【廣式豉汁蒸排骨的做法 廣式豉汁蒸排骨怎么做】1、食材：排骨500克豆豉25克蠔油1勺 ， 醬油2勺 ， 米酒1勺 ， 姜末適量 ， 蒜末適量 ， 胡椒粉適量 ， 白糖適量 ， 淀粉1勺 ， 鹽少許 。
2、方法/步驟：排骨切段 ， 加清水泡20分鐘 。
3、把控干水分的排骨放進碗中 ， 加入2勺醬油 ， 適量白糖、胡椒粉、鹽 。
4、再加入1勺蠔油、1勺米酒、1勺淀粉 ， 用手抓勻 ， 腌制10分鐘 。
5、起鍋燒油 ， 下姜末、蒜末、豆豉爆香
6、把炒好的豆豉放入排骨中 ， 攪拌均勻 。
7、隔水清蒸15分鐘即可 。

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