1、準備食材，土豆，胡蘿卜洗凈，切小丁備用，洋蔥切小丁備用，黃油切小塊備用 。
2、鍋內放入油，油溫燒至7分熱時放入洋蔥丁，翻炒 。
3、待洋蔥丁翻炒半分鐘時加入胡蘿卜丁翻炒 。
4、依次加入土豆丁，繼續翻炒 。
5、翻炒熟后加入水，水沒（mo）過菜，等水開了關小火燉 。
【黃油土豆泥蓋飯的家常做法 如何做黃油土豆泥蓋飯】6、燉到水稍微少一些的時候放入黃油，也可以在一開始燉時就放黃油，看個人口味了 。
7、熬制稠時放入少量鹽，出鍋，往米飯上一澆就可以了 。

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