1、材料：大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克 。
2、白菜、豆腐都適當切塊 ， 姜切末 ， 蔥切絲 。將豆腐切成小塊 ， 放入沸水鍋中煮熟 。
3、大白菜洗凈后切成段 ， 放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出 。
【豆腐白菜怎么做好吃 豆腐白菜好吃的做法介紹】4、鍋燒熱 ， 放油適量 ， 放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒 。
5、將鍋置于旺火上 ， 放入植物油燒熱 ， 將蔥末和姜末炸出香味 ， 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜 。
6、燉至白菜和豆腐塊融為一體時 ， 撒入味精和雞精即可 。

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