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它是天然“刮油菜” ， 2塊錢一斤 ， 簡單一做比肉香 ， 卻被直接扔掉
經常聽人說 ， 自己“喝涼水都長胖” ， 主要是因為消化能力弱 ， 代謝跟不上導致的 ， 讓體內積累了過多的脂肪 ， 所以才會“吃啥都胖” 。 另外 ， 如果經常便秘 ， 也容易變胖 。

所以在平時的飲食中 ， 要多吃一些“刮油菜” ， 幫助我們把體內的毒素、垃圾排出去 ， 才能一身輕松 ， 身體好還不發胖 。 說到刮油菜 ， 估計很多人會想到韭菜 ， 畢竟它叫“洗腸草”嘛 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸道蠕動 。 但韭菜性溫味辛 ， 不能多吃 ， 很容易上火 。
今天和大家介紹一種很溫和的刮油菜 ， 很多人都知道 ， 卻直接把它扔掉了 ， 非常浪費 ， 它就是豆腐渣 。

豆腐渣是打豆漿時過濾掉的殘渣 ， 估計大家都覺得沒什么用 ， 就直接扔掉了 ， 卻不知它是個寶 。 豆腐渣的主要成分是水 ， 還含有蛋白質、碳水化合物、纖維素、鈣、鐵、磷等成分 ， 營養價值不輸于牛奶 。
食用豆腐渣 ， 可以降低膽固醇 ， 幫助消化 ， 促進胃腸道蠕動 ， 潤腸通便、減肥、抗癌等作用 ， 是一種新型的健康食品 ， 建議大家食用 。
很多人在家打豆漿時 ， 都會把豆腐渣直接扔掉 ， 認為豆腐渣是垃圾 ， 不能吃 ， 就算能吃也不好吃 。 其實 ， 豆腐渣很好吃 ， 小時候在農村吃過很多 ， 簡單一做 ， 營養又美味 ， 比肉還香 。

今天我就和大家分享2種豆腐渣的做法 ， 沒吃過的朋友快試試 。 豆腐渣在菜市場的豆腐攤也能買到 ， 很便宜 ， 一斤才2塊錢 ， 比豆腐還便宜 。
【豆腐渣餅】
準備豆腐渣適量、雞蛋1個、面粉1碗、韭菜1小把、食鹽、五香粉、生抽 。
1、用豆子打豆漿 ， 磨成漿后用濾網把豆腐渣過濾出來 ， 瀝干水分后倒進盆子里 。 韭菜洗凈切碎 ， 加入到豆腐渣里 ， 再打入一個雞蛋 ， 加適量食鹽、五香粉、生抽攪拌均勻 。
2、把面粉慢慢倒進豆腐渣中 ， 用筷子慢慢攪拌 ， 讓面粉和豆腐渣混合均勻 ， 攪拌成細膩較稠的糊狀即可 。 面粉不要加太多 ， 不然口感發硬 。
3、平底鍋倒油燒熱 ， 舀一勺豆腐渣糊倒進鍋里 ， 蓋上蓋子烙1分鐘 ， 定型后翻個面 ， 烙至兩面金黃后即可出鍋 ， 吃起來香噴噴的 。

【鮮炒豆腐渣】
準備豆腐渣適量、雞蛋2個、紅辣椒1個、香菜2根、豬油1勺、食鹽1勺 。
1、雞蛋倒入碗中 ， 加鹽攪拌均勻 。 紅辣椒、香菜洗干凈 ， 紅辣椒切圈 ， 香菜切碎 。 起鍋不放油 ， 倒入豆腐渣干炒 ， 炒干水分 。
2、倒入雞蛋液 ， 用鏟子炒散 ， 蛋液全部凝固后盛出 。 鍋里加入一勺豬油 ， 倒入雞蛋豆腐渣 ， 大火翻炒均勻 ，
3、加入紅辣椒、香菜末 ， 加適量食鹽、五香粉調味 ， 大火翻炒均勻 ， 入味后即可出鍋 ， 用勺子舀著吃 ， 一口鮮香 ， 太美了 。

【小貼士】
豆腐渣雖然是殘渣 ， 但營養價值非常高 ， 可不要直接扔掉了 ， 簡單一做 ， 比肉吃著還要香 ， 而且價格便宜 ， 2塊錢一斤 ， 對身體好 。 建議不管男女老少 ， 經常吃一些豆腐渣 ， 它的脂肪含量特別低 ， 不僅不會長胖 ， 還可以減肥 。
【奶油蛋糕|它是天然“刮油菜”，2塊錢一斤，簡單一做比肉香，卻被直接扔掉】