【番茄燉豬蹄做法竅門 番茄燉豬蹄怎么做】1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、蔥段少許 。
2、處理好的豬蹄，過水去浮渣，水中加入生姜料酒，姜兩片，料酒一勺 。
3、將番茄切塊，姜切片 。
4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內(nèi)，并倒入老抽耗油和陳醋各2勺，加一點開水，沒過豬蹄的一半高，腌制一會 。
5、在鍋中稍微將番茄炒出汁 。
6、把番茄倒入鍋中，然后蓋上蓋子 。
7、番茄燉豬蹄高壓鍋15分鐘后盛出來，完成 。

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