【飯店炒時蔬怎么做 飯店炒時蔬的做法】1、食材：上海青400克，蒜3瓣，姜1克 。調味料：食用油5克，鹽1克，雞精2克，干辣椒3個，花椒粒1克 。
2、上海青洗凈，頭與葉切斷分開，上海青頭切片 。
3、蒜切片，姜切末，干辣椒切段 。
4、炒鍋中油溫6成熱時，下鹽、花椒、姜、蒜、干辣椒，炒勻，倒入上海青，加熱30秒，翻面，再加熱30秒，調入雞精，炒勻即可 。

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