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玉米面新吃法 ， 做法獨特 ， 味道一絕 ， 每次做都能吃3大碗 。 說起這道菜 ， 大家肯定一時會想不起來是什么 ， 因為每個地方的名字不一樣 ， 用的料也不一樣 ， 有的地方叫涼蝦 ， 也有的把它叫面魚 ， 也有叫魚兒涼粉等等 ， 畢竟每個地方的叫法不一樣 ， 伴隨著做法也就不一樣了 ， 是一道很有名的小吃 ， 今天就教大家用玉米面做一道家常漏魚魚 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。

準備食材：
涼水、玉米面、淀粉、涼白開、蒜末、蔥花、白芝麻、鹽、食用油、生抽、陳醋、黃瓜絲、辣椒油
具體做法：

1.鍋里加1000毫升涼水 ， 再加入100g的玉米面 ， 攪拌至沒有顆粒狀 。

2.然后開大火 ， 期間要不停地攪動 ， 煮到冒泡后再改用小火煮 。

3.小碗加2勺淀粉和清水做成水淀粉 。

4.把水淀粉倒鍋里 ， 加入水淀粉可以讓玉米面糊更勁道 ， 煮至這種粘稠度就可以了 。

5.準備一碗涼白開 ， 玉米面糊倒漏勺上 ， 這樣就像小魚一樣漏水里了 。

6.準備一個碗加入蒜末、蔥花和白芝麻 ， 適量食鹽 ， 淋入熱油 ， 再加1勺生抽和2勺陳醋 ， 再加點涼白開拌勻 。

【玉米面|玉米面新吃法，做法獨特，味道一絕，每次做都能吃3大碗】7.做好的漏魚撈出控水 ， 加點黃瓜絲 ， 倒入調好的料汁 ， 喜歡辣的可以放點辣椒油 ， 攪拌均勻即可開吃 。

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