1、用料：牛腩300克、白蘿卜500克、干辣椒、姜片、陳皮、八角、桂皮、香菜、生抽、鹽、白糖、料酒、蠔油、白胡椒、食用油、雞精 。
2、步驟：將牛腩切成小塊，白蘿卜去皮也切成小塊 。鍋中倒入適量的清水燒熱，放入牛腩塊潲水至變色，撈出 。凈鍋倒入油燒熱，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陳皮，爆出香味 。
【蘿卜燉牛腩怎么做 蘿卜燉牛腩好吃的做法】3、倒入蠔油，再倒入牛腩塊，翻炒均勻 。淋入適量的清水，煮至沸騰，加入雞精、白糖、鹽、白胡椒粉、淋入生抽、料酒燉煮約一個小時 。時間到后倒入白蘿卜丁煮至沸騰，再用小火燉半個小時 。待煮好后，盛出盤中，放入香菜即可 。
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