1、工具/原料：雞肉500克 ， 胡椒粉2茶匙 ， 鹽2茶匙 ， 小腸1米 。
2、雞肉一塊 ， 放入料理機(jī)攪拌成雞肉糊 ， 加入胡椒粉10克 ， 鹽10克 。
3、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊 。
4、灌好后 ， 每隔20厘米從中間打結(jié) 。
5、再把每段用牙簽扎一個小眼 。
6、風(fēng)干2個小時 ， 放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟 。
7、煮好的雞肉香腸 ， 可以在平底鍋中用少許油煎 ， 煎至金黃色 ， 也可以放入烤箱烤著吃 。
8、 注意事項(xiàng)：
（1）每隔20厘米從中間打結(jié)便于食用 。
（2）每段用牙簽扎一個小眼便于透氣 。
（3）最好的食用方法就是切成小片 ， 當(dāng)火腿腸和蔬菜來炒 。
（4）這個不用曬 。
（5）做成成品后吃不完放冰箱冷凍 。
【雞肉烤腸做法步驟 烤雞肉腸的注意事項(xiàng)】（6）煮小腸的水不能開 ， 要不然腸衣會破 。

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