地瓜葉也稱紅薯葉，含豐富的維生素A原，能起到養胃通便、行氣、解毒消痛、行滯健胃的作用 。
【紅薯葉和尖吃了對人有何好處】每100克紅薯葉含蛋白質2、28克、脂肪0.2克、糖4、1克、鉀16毫克、鐵2、3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6、42毫克 。維生素C0.32毫克，這些在蔬菜中均屬上乘 。經常食用紅薯葉制作的食品可以促進消化、健胃、通便，提高免疫功能、止血、降糖、保護視力、延緩衰老和護膚等 。據《本草求原》記載，認為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒 。”慢性便秘者食之尤宜 。

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