【什錦玲瓏包子的做法 什錦玲瓏包子怎么做】1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料 ， 為了出香味 ， 可以摻些大肉末（肥瘦相間的五花肉) 。
2、油熱七分放蔥花 ， 炒出香味 。
3、放入兩小勺醬（可以直接用海天黃豆醬) 。
4、胡蘿卜、卷心菜碎等都倒入 。
5、放一勺蠔油、生抽 ， 適量香油 ， 然后順著一個方向攪拌餡料 。
6、捏成包子形狀 ， 注意不要太大 。因為面餳了包子還會發胖 。
7、上鍋蒸15分鐘 。
8、拿出來晾一下 。
9、面皮有筋度 ， 配上咸香餡兒 ， 吃完一個想一個 。
10、小竅門&溫馨提示：
（1）溫水化開發酵粉 ， 和面軟一些 。
（2）把面團放在溫暖的地方餳發2小時以上 。
（3）包好包子蓋上濕籠包餳20分鐘 。
（4）鍋里燒開水關火 ， 把包子放進去（留開間距）10分鐘后再開中大火 ， 15分鐘后關火 ， 切記這時千萬不能掀鍋蓋 。
（6）5分鐘后掀開 ， 拿出包子 。

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