正所謂“水豆沙”并非是豆沙和水的混合物，而是不加入豬油膏的豆沙 。可以簡單認為是：豆類 糖 水 。而豆沙是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入豬油膏、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻后所制成的 。
紅豆別名:赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名:Vignaumbellata(Thunb.)OhwietOhashi是豆科、豇豆屬一年生草本 。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛 。外形與紅豆相似而稍微細長 。
【水豆沙和豆沙啥區別】
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