金針菇打鹵面做法如下：
材料：金針菇、瘦肉丁、魚丸、尖椒、精鹽、味精、熟豆瓣醬、食用油 。
做法步驟：
1、將金針菇切成小段；
2、取五六個魚丸，切成小塊；
3、瘦肉和尖椒切成小丁；
【金針菇怎樣做打鹵面】4、鍋里放油，燒熱，下蔥花、花椒面、醬油、瘦肉丁翻炒；
5、然后下金針菇段、魚丸丁、尖椒丁倒入半杯熱水，加鹽、醋、熟的豆瓣醬，稍稍翻炒，出鍋；
6、煮好的掛面上澆上剛剛打好的金針菇鹵即可 。

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