1、把五花肉改刀,切成兩厘米的見方塊,把土豆也切成兩厘米的見方塊 。
【紅燒肉的制作方法 紅燒肉的做法】2、鍋里的水燒開,把五花肉焯水,撈出備用 。
3、焯完水,鍋烘干之后,放入五花肉煸炒,去除部分油脂,也可以讓肉更緊鎖,五花肉煸炒金黃之后盛出 。鍋內加少許油,大火收汁,加入水淀粉勾芡,芡汁包裹均勻之后,關火,出鍋裝盤 。
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