1、材料：中筋面粉400g，酵母4g，清水適量，大棗13個 。
2、用溫水化開酵母，再倒入中筋面粉和適量清水揉成面團，靜待其發酵 。
3、將大棗清洗干凈 。
4、一般來說面團發酵好體積約為發酵前的2倍大，
5、反復揉搓面團直至表面光滑，然后再將其揉成手指頭大小的細長條 。
6、把細長條擺成回形狀，然后再每個拐彎處放一顆大棗，第一層放約10個 。
【棗饃的家常做法做法 自制棗饃做法】7、再用手從回形狀的中間緊緊將長面條捏在一起，擺在籠屜布上 。
8、重復上述動作作為第二層，其中第二層擺放8個大棗 。
9、重復上述動作作為第三層，其中第三層擺放5個大棗 。
10、最后再搓一個細條包住一顆大棗，放在最上面 。
11、再將整好的棗花饃放入蒸烤箱醒發約20分鐘 。
12、在蒸烤箱水箱中裝好水，選擇純蒸功能，設置時間約20分鐘 。
13、20分鐘后關閉電源，靜待其涼快一點后出爐即可 。

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