配料：鮑魚、油菜 。
配料：蠔油、蒸魚露、雞湯、鹽、蔥、姜、料酒、糖、水淀粉 。
步驟：1 。將鮑魚洗凈，用加了料酒和雞湯的醬汁煨幾分鐘 。
2.將油菜洗凈，用放有鹽和油的開水焯一下，鋪在盤子底部 。
3.把油放在凈鍋里 。三成熱時，放入蔥、姜片翻炒成黃色 。把油拿出來 。
4.加入一湯匙蠔油，加入適量雞湯或高湯、白糖、醬油、料酒、鹽，拌勻，放入鮑魚，中火燒3分鐘，取出放在油菜上 。
【海鮮鮑魚怎么做才好吃？】5.用水淀粉把鍋里的汁濃縮，澆在鮑魚上 。

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