蒜香烤海蟹的制作材料：
材料：海蟹500克 。
【海蟹怎么做？】調料：大蒜25g，鹽8g，味精2g，大蔥10g，香油5g，色拉油100g，淀粉10g 。
步驟：
把螃蟹剖開，清洗干凈，切成六塊，大蒜單獨切片一半，剩下的用整個 。將油燒至七成熱，先放入蟹爪，再放下蟹身，浸泡后取出油 。將大蒜單獨放入油中爆香，加入蒜片、洋蔥和螃蟹 。加入少量鮮湯、鹽、味精、香油、濕淀粉，按原蟹爪形狀裝盤 。蒜香烤海蟹制作小技巧：蟹塊一定要入味，色澤好，蒜香軟，蒜味濃 。

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