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大豆納豆可以冷凍后再吃嗎?


是的,你可以 。存儲方法如下:
1.納豆需要冷凍保存 。如果需要拌著吃,需要提前解凍 。
2.冷凍狀態下直接食用,大量納豆可以冷凍8個月左右 。
3.盡量不加熱吃 。納豆激酶不耐熱,加熱到70活性消失,生吃效果最好 。
【大豆納豆可以冷凍后再吃嗎?】4.過一點保質期就可以吃了 。在冰箱低溫保存期間,納豆仍在進行緩慢的低溫成熟和發酵,納豆激酶也在增加 。但是過了保質期還可以吃,但是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質,臭味逐漸增大 。

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