【雞蛋泡在醋里為什么蛋殼會變軟？】醋中的醋酸會和蛋殼中的碳酸鈣反應(yīng)，所以蛋殼會被反應(yīng)掉，蛋殼會變軟 。
蛋殼的基本成分是碳酸鈣，約占95%至98%，其余為蛋白質(zhì) 。醋的主要成分是醋酸，醋酸的酸性比碳酸大，醋酸可以和碳酸鈣反應(yīng)，會生成醋酸鈣溶液和二氧化碳?xì)怏w，這樣原來的固體就會轉(zhuǎn)化為液體和氣體，蛋殼就會變軟 。

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