做法如下：
1.淘米后，用清水浸泡；
2.先將雞胸肉切片，再切塊，用鹽腌制；
3.干蘑菇應提前2小時用溫水浸泡 。浸泡時，在水中加入少許糖；
4.泡好的香菇撈出后，用清水沖洗干凈，擠出水分，切成小塊；
5、胡蘿卜去皮切塊，芹菜葉只留梗，也切塊，生姜去皮切成細絲；
6.將清水倒入鍋中 。大火燒開后，倒入米飯翻炒幾下，然后改中小火煮30分鐘；
【雞肉香菇菜粥怎么做？】7.大米開花后，粥變得粘稠，加入雞肉末，蘑菇和胡蘿卜 。

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