1、起鍋倒入適量的清水燒開,然后將米粉慢慢倒入鍋內,用筷子順時針攪和,速度不能太慢,防止結塊不熟 。
2、待米粉炒到看不見生粉,鍋內看不到多余的水分時盛出 。
3、面皮要趁熱做,這步手一定要沾涼水,將面團揉光滑 。
【米餃子皮的制作方法 米餃子皮的制作辦法】4、取一塊米粉團,手沾水將粉團安扁,中間厚邊上薄的餃子皮即可(做餃子皮這個過程是不用搟面杖的) 。

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