【臘肉有什么營養？】
培根的一些營養：
培根含有豐富的磷、鉀、鈉，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素 。臘肉是用新鮮的五花肉帶皮切塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌制，然后曬干或熏制而成 。具有開胃、散寒、消食的功效 。質量好的臘肉，皮金黃有光澤，瘦肉紅潤，肥肉淡黃色，臘肉制品的特殊風味 。臘肉有治療作用，咸中帶甜，健脾開胃 。

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