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入冬后 ， 如果條件允許 ， 這食物要常吃 ， 軟糯香甜 ， 增加熱量 ， 溫暖過冬！

進入冬季后 ， 天氣寒冷 ， 晝短夜長 ， 此時是陽氣由收到藏的過渡時期 ， 寒冷的氣候容易損傷機體的陽氣 。 陽氣是人體之本 ， 陽氣不足的話 ， 會讓人手腳冰涼、面色蠟黃 ， 容易感染風寒 ， 只有陽氣足才能身體健 。 所以入冬后 ， 我們的飲食要以補陽藏陽為主 ， 多吃高熱量的食物 ， 把身體養好 ， 為開春的生機勃發做準備 。 在我們的日常生活中 ， 很多食物都可以幫助我們提升體內的陽氣 ， 比如羊肉、南瓜、生蠔、韭菜、板栗等 ， 其中我最喜歡的 ， 就是板栗 。

板栗是我們熟悉的食材 ， 它被人們稱為“秋果之王” ， 口感粉糯 ， 味道香甜 ， 既可以當零食 ， 也可以做菜吃；同時 ， 板栗的營養非常豐富 ， 它富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷等多種礦物質、不飽和脂肪酸等營養物質 ， 可為身體提供能量 ， 并幫助脂肪代謝 ， 預防骨質疏松、筋骨酸痛等 ， 經常吃板栗 ， 可以幫助我們提升陽氣 ， 強筋壯骨、延年益壽 ， 增強機體的免疫力 。

這個季節 ， 只要你走到大街上 ， 就會被濃濃的炒栗子香味所吸引 ， 我總是忍不住去買一斤嘗嘗 ， 價格還蠻貴的 ， 25塊一斤 ， 看上去只有一點點 。 今天去菜市場 ， 看見有新鮮的板栗售賣 ， 就上前買了2斤 ， 回家用空氣炸鍋自己做糖炒栗子吃 。 買新鮮的板栗 ， 感覺劃算多了 ， 如果條件允許 ， 這“補陽”食物冬季要常吃 ， 可以幫助我們提升陽氣 ， 溫暖過冬 。 下面我把空氣炸鍋炒板栗的操作步驟分享給大家！

菜名：【空氣炸鍋版糖炒栗子】
主要食材：板栗（我試著做的 ， 只用了一小碗 。 ）
調味料：食用油少許 ， 白糖2勺 。
操作時長：20分鐘 。
操作步驟：
第一步 ， 清洗板栗 。 取一小碗板栗 ， 放入籃子中 ， 用清水沖洗干凈 ， 然后用剪刀在板栗的頂部剪一個十字花刀 ， 這樣方便開口 。

第二步 ， 煮熟 。 接著 ， 把洗凈的板栗放入鍋中 ， 加入清水 ， 沒過板栗 ， 大火燒開后 ， 繼續燜煮5分鐘 ， 至板栗煮熟 。

第三步 ， 加入調料拌勻 。 把煮好的板栗撈出來 ， 控干水分 ， 放入碗中 ， 加入少許食用油 ， 2勺白糖 ， 攪拌均勻 。

第四步 ， 放入空氣炸鍋 。 攪拌均勻后 ， 把它放入空氣炸鍋中 ， 180度先烤10分鐘 ， 過后翻個身再烤10分鐘 ， 就可以出鍋了 。

第五步 ， 成品圖 。 香甜軟糯的空氣炸鍋版糖炒栗子做好了 ， 第一次做就成功 ， 比買的還好吃 。 看 ， 個個好剝不粘殼 。

------《溫馨小提示》------
1 ， 我們在選購板栗時 ， 先要看下板栗的顏色 ， 表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子 ， 如果外殼變色、無光澤或帶黑影的 ， 則表明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
2 ， 我們還可以用手捏一捏栗子 ， 如果栗殼非常堅硬 ， 表示果實比較豐滿 。 如栗殼較軟 ， 則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟 ， 不新鮮了 。

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