將鐵鍋，先用洗潔劑，加水清洗干凈；
對變色嚴重的地方可以用鋼絲球去除 。
洗凈的鐵鍋一定要晾干，可以放在煤氣爐上，開火加熱，使其迅速干燥；
為了防止生銹，最好的辦法就是上一點油，在鐵鍋內倒少許食用油并且加熱，用小塊棉布，進行擦拭；
在擦拭的過程中，還有少許的鐵銹，被擦出來，換干凈的布繼續擦，一直擦到布上，沒有鐵銹為止，一定要把鐵銹去除干凈；
【章丘鐵鍋烤藍掉了咋辦】

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