|冬天喝老白茶,電陶爐煮茶沒情調,圍爐煮茶才更香?

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《1》
今年是二十四節氣里的小雪 , 天色陰沉 。
忽然想起一句詩 。
清寒小雪夜圍爐 , 詩酒花茶閑中過……
清清冷冷之際 , 圍上圍爐 , 閑話家常是很暖心的畫面 。
近段時間 , 網紅風的圍爐煮茶在網上引起熱議 。
甚至有不少茶客覺得 , 從趕時髦的角度看 , 冬天僅是用電陶爐煮茶太沒情調了 。
支起炭爐 , 圍爐煮茶 , 才更能體現過冬的氛圍 。
從經驗看 , 電陶爐煮茶VS炭爐煮茶 , 談不上孰對孰錯 , 而是各有所長 。
冬天煮茶 , 用電加熱也好 , 燒炭加熱也罷 , 都有不少注意事項 。
《2》
約上朋友 , 來一場古風版的圍爐煮茶 。
用具方面 , 要準備小火爐、烤架、果盤等 。
單是炭爐的準備 , 就能列出一長串清單 。
購置無煙木炭、炭夾、以及支持明火加熱的煮茶壺 。
支起暖爐 , 放上烤架 。
煮茶之余 , 還能順便烤上柿子、橘子、甘蔗、年糕、花生、板栗等佐茶點心 。
約朋友喝下午茶閑聚 , 很是適宜 。
古風版的圍爐煮茶 , 優勢很明顯 。
一方面 , 適合約朋友聚會 , 類似夏天流行的露營 , 只要將桌面布置到位 , 能拍出美美的聚餐圖片 。
另一方面 , 還能圍爐取暖 , 頗有古香古色的意境美 。
然而 , 圍爐煮茶雖好 , 但也有不少問題需要正視 。
比如 , 燒水煮茶加熱速度慢 。
要想成功煮出一壺茶 , 非常消磨耐心 。
比如 , 要忍受木炭燃燒的煙味 。
即便是特意購入無煙木炭 , 但燃燒起來時 , 或多或少都會產生煙味 。 喝茶聚餐時 , 聞著這些略嗆的煙味 , 比較影響心情 。
比如 , 圍爐煮茶更適合放在自家院落里 , 方便收拾 。
若是室內 , 一定要確保通風 。
若是戶外 , 考慮到明火加熱的不確定性 , 得避開可燃物 。
冬日寒風呼呼之際 , 與其在室內吹著冷風 , 宅在家里煮茶會更好 。
再比如 , 哪怕是經得起明火加熱的煮茶壺 , 用炭火加熱煮茶 , 壺底容易被熏黑 。
深色的茶壺 , 那倒還好 。
淺色煮茶壺的壺底 , 被燒成黑乎乎的模樣后 , 不適合再去拍照發朋友圈分享 。
同時 , 收拾清洗過程還很麻煩!
《3》
如果說 , 圍爐煮茶勝在氣氛感 。
那么 , 現代生活里 , 用電陶爐煮茶更實用 。
電陶爐 , 只需用電加熱 。
省去了額外的買炭成本 。
不必擔心木炭燃燒之后 , 引起了一連串麻煩事 。
(有嗆人煙味、容易熏黑茶具底部、甚至是在墻壁上熏出顏色等)
同時 , 用電陶爐加熱 , 效率會更高 。
能大大縮短煮一壺茶的時間 。
煮出一壺老白茶后 , 倒入一杯飲用 。
剩下來的茶湯如果做不到及時喝完 , 還可以利用電陶爐的余溫/或者開最小火進行保溫 , 方便隨喝隨取 。
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