【阿圖什市美食】阿圖什市美食有羊肉松、羊肉燜餅子、椒麻雞、油塔子、涼面、馕等 。
1、羊肉松：用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒干冷卻包裝 ， 成品黃亮酥香、絲細(xì)松散、咸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
2、羊肉燜餅子：軟而不粘、油而不膩、薄而不碎 ， 在羊肉燜餅子上面再澆上原汁原味的烽肉湯 ， 別有一番風(fēng)味 。
3、椒麻雞：是一道流傳于新疆的經(jīng)典名菜 ， 主料是雞肉 ， 煮熟后切絲 ， 將精心制作的椒麻汁淋于雞片上即成 ， 椒麻雞色澤清亮 ， 成品麻醇咸鮮、清爽可口 。
4、油塔子：形狀似塔 ， 是維吾爾人喜愛(ài)的面油食品 ， 塔子色白油亮、面薄似紙、油而不膩、香軟而不沾 ， 老少皆宜 。
5、涼面：把面拉成細(xì)條下鍋 ， 煮熟后撈出 ， 澆鹵汁 ， 放醋、芝麻醬、芹菜段等 ， 面柔軟而有筋感 ， 拌料酸中帶有辣香 。
6、馕：在新疆有著悠久的歷史 ， 以面粉為主要的原料 ， 添加少許鹽 ， 做馕餅的時(shí)候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等 。