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一、黃瓜炒雞蛋


準備食材：黃瓜 ， 雞蛋
黃瓜炒雞蛋的做法：
1、準備新鮮黃瓜洗凈切片 ， 2顆雞蛋打入碗中 ， 用筷子攪散備用；
【食材|晚上睡不好？建議試試4種食材，每天換著吃，助您睡個安穩覺】2、鍋中加入油 ， 油熱倒入雞蛋液 ， 炒成雞蛋碎 ， 炒至金黃色盛出待用；
3、鍋中加入少許油 ， 油熱加入黃瓜片翻炒均勻 ， 加入少許鹽 ， 半勺生抽 ， 大火翻炒均勻 ， 出鍋裝盤 ， 美味即成 。
二、涼拌三絲

準備食材：胡蘿卜 ， 黃瓜 ， 雞蛋 ， 木耳 ， 菠菜 ， 金針菇 ， 蒜 ， 蔥
涼拌三絲的做法：
1、黃瓜洗凈切絲 ， 胡蘿卜洗凈切絲 ， 粉絲溫水泡軟 ， 木耳泡發洗凈切塊 ， 碗中打入2個雞蛋攪散 ， 菠菜幾顆洗凈 ， 金針菇洗凈備用；大蒜切末 ，蔥切蔥花；
2、鍋中加入水燒開 ， 下入胡蘿卜 ， 木耳 ， 金針菇 ， 菠菜炒熟 ， 撈出過涼備用；
3、鍋中加入油 ， 油熱倒入雞蛋液 ， 煎成雞蛋餅 ， 取出切絲；
4、醬汁：蒜末一勺 ， 蔥末一勺 ， 辣椒面一勺 ， 倒入熱油激出香味 ， 加入三勺生抽 ， 三勺香醋 ， 一勺蠔油 ， 少許鹽 ， 少許白糖 ， 攪拌均勻；
5、所以食材放在一個碗中 ， 淋入調好的料汁 ， 攪拌均勻 ， 美味即成 ， 營養又開胃又好吃 。
三、手撕包菜

準備食材：包菜 ， 蒜 ， 干辣椒
手撕包菜的做法：
1、準備新鮮包菜用手撕成塊 ， 沖洗干凈 ， 大蒜去皮切末 ， 干辣椒洗凈切斜角備用；
2、鍋中加入少許油 ， 油熱加入蒜末 ， 干辣椒炒香 ， 倒入包菜大火翻炒至變軟；
3、加入一勺生抽 ， 半勺蠔油 ， 鹽少許 ， 出鍋前加入一勺醋 ， 攪拌均勻 ， 美味即成 ， 酸辣開胃 ， 脆爽可口 ， 做法簡單 。
四、肉沫燒茄子

準備食材：茄子 ， 肉 ， 蒜 ， 蔥
肉沫燒茄子的做法：
1、準備新鮮茄子洗凈切條 ， 加入一勺鹽攪拌均勻腌制出水分 ， 擠干水分 ， 裹上一層淀粉備用；
2、蒜切末 ， 蔥切蔥花 ， 一小塊瘦肉切末；
3、調料汁：碗中加入一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 少許鹽和白糖 ， 一勺淀粉 ， 半碗清水攪拌均勻備用；
4、鍋中加入油 ， 油熱下入茄子煎至熟透盛出 ， 加入蒜末 ， 蔥花炒香 ， 加入肉沫炒至變色 ， 最后加入茄子 ， 倒入料汁 ， 大火翻炒均勻收汁即可 ， 美味即成 ， 香辣過癮 ， 醬汁濃郁 ， 好吃又下飯 。

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