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這樣做出的蔥花餅 ， 吃一口滿嘴留香 ， 層多酥脆 ， 學會都可以開店了 。 今天準備給大家分享一道家常美味面食“蔥花餅”的制作 ， 蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國煎餅 。 烹飪簡單 ， 味道鮮美 ， 將香蔥切碎與鹽 ， 油拌勻 ， 面劑按扁 ， 搟成薄片 ， 加上蔥油 ， 卷起 ， 由兩頭擰擠起來 ， 用手按扁 ， 搟薄 ， 刷油 ， 平鍋烙熟即可 ， 看起來是不是非常簡單 ， 下面就給大家分享一下它的詳細做法 ， 喜歡的朋友趕緊來學習一下吧 。
【面粉|這樣做出的蔥花餅，吃一口滿嘴留香，層多酥脆，學會都可以開店了】準備食材：
普通面粉、溫水、食用油、鹽、白胡椒粉、十三香、蔥花
具體做法：
1.適量面粉用溫水和面 ， 面要和得稀一點 ， 加入一勺食用油 ， 揉成面團后蓋上保鮮膜醒面20分鐘 。
2.準備少量面粉加點食鹽 ， 一勺白胡椒粉 ， 十三香 ， 淋上熱油 ， 攪拌均勻 ， 油酥就做好了 。
3.再切點蔥花 。
4.案板上抹一層油 ， 醒好的面團分成小份 ， 揉光 。
5.用搟面杖搟長后抹上做好的油酥 ， 再撒上蔥花 。
6.從一邊卷起來 ， 揉好封嚴實輕輕按壓一下 ， 面胚就做好了 。
7.電餅鐺刷一層食用油 ， 把面胚放進去用手按成圓餅狀 ， 來回翻面煎至金黃熟透 。
8.這樣一道酥脆好吃的蔥花餅就做好了 ， 咬一口滿嘴留香 ， 喜歡就趕緊在家試試吧 。
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