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青椒|周末聚餐，做這六道下飯菜，葷素搭配老少皆宜，道道經典上桌秒光( 二 )

豆角茄子青椒小米辣


1、茄子和豆角都清洗干凈 ， 茄子切成滾刀塊 ， 豆角切成段 ， 青椒和小米辣切成片 。
【青椒|周末聚餐，做這六道下飯菜，葷素搭配老少皆宜，道道經典上桌秒光】2、茄子撒上一點淀粉 ， 搖晃均勻 ， 使每塊茄子都裹上淀粉 。 起鍋燒油 ， 油熱放入茄子煎炸一會兒 ， 煎至變軟變色 ， 盛出備用 。
3、鍋中底油 ， 再放入茄子煸炒一會兒 ， 炒至起虎皮狀 ， 盛出備用 。 再放入青椒煸炒一會兒 ， 炒至虎皮狀 ， 把茄子和豆角都放進來翻炒均勻 。
4、加入蒜末、小米辣、生抽、蠔油、老抽、陳醋、白糖 ， 翻炒均勻入味 ， 炒至濃稠狀態即可出鍋 。
大家都學會了這六道菜的做法了嗎？學會了就試著給家人安排起來吧 ， 做法簡單營養好吃 ， 一上桌就秒光 ， 大家都會夸你廚藝好 。 關注香姐做美食 ， 每天分享不一樣的家常菜 。

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