1、繼續(xù)燜煮法：米飯局部夾生，只需在夾生處扎一些小洞，然后加適量溫水接著燜煮10-15分鐘即可；如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加點(diǎn)水再燜就行；如果不確定米飯夾生的部位，則可以把整鍋飯用飯勺翻拌均勻，然后加上適量的水繼續(xù)燜熟，加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來決定 。
2、微波爐補(bǔ)救：煮米飯水放少了可以繼續(xù)加點(diǎn)水在飯里，然后把它拌勻，蓋上蓋子放進(jìn)微波爐，高溫3分鐘即可熟透，快速又方便，但不適合人多的時(shí)候使用 。
【煮米飯水放少了怎樣辦 煮米飯水放少了的方法】3、加酒燜煮法：煮飯的水少了，除了加水還可以加入酒，因?yàn)榫凭哂袚]發(fā)作用，放入米飯里，一方面可以提升米飯的含水量，另一方面可以帶走夾生米飯的異味，增添酒香，通常加白酒、米酒、黃酒等都可以，但不要過多，只需1-2勺的酒攪拌均勻，再繼續(xù)蒸煮10分鐘即可 。

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