5、蘿卜腌制好之后 ， 能看到明顯的水分 ， 加入適量的清水 ， 清洗一下 ， 后面調味的時候更好掌握 ， 清洗干凈之后 ， 擠干水分 ， 大約有500g蘿卜絲 ， 把這些蘿卜絲稍微切一下 ， 不用剁的很碎；
6、把蝦仁、蘿卜絲都加到肉餡中 ， 加點橄欖油 ， 攪拌均勻 ， 這個味道鮮美能爆汁的蘿卜蝦肉餡就調好了；
7、開始包餃子 ， 這是市場上買的餃子皮 ， 取一張餃子皮 ， 中間放上餡料 ， 包成自己喜歡的餃子形狀；如果用的
8、所有餃子包好之后 ， 就可以開始蒸了 ， 蒸屜上提前刷上食用油或者是墊上蒸籠布 ， 餃子整齊地擺放上去 ， 冷水上鍋蒸 ， 水開蒸12-15分鐘；
9、時間到 ， 關火出鍋 ， 好吃的蘿卜蒸餃完成 ， 咬上一口 ， 鮮嫩爆汁 ， 一大盤都不夠吃；
蘿卜蒸餃的做法總結：
1、蘿卜做餡料的時候不建議焯水 ， 影響脆爽的口感；
2、食材的具體比例沒有要求 ， 根據喜好選擇；
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