【素炒餅制作方法 怎樣制作素炒餅】1、烙餅300克、卷心菜300克、大蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒1酒匙、醬油1湯匙、食鹽3克、味精3克 。
2、烙餅切成細絲 ， 市場上也有賣的餅絲 ， 沒有需要自己動手切成絲 ， 卷心菜洗凈后切成細絲 ， 紅辣椒洗凈去蒂斜著成片 。
3、鍋中倒入油 ， 待油7成熱時 ， 放入蔥片蒜片爆香后倒入里脊絲 ， 煸炒至肉絲變色后盛出備用 。
4、鍋中再加入油 ， 加熱至7成熱 ， 放入紅辣椒片 ， 倒入烙餅絲 ， 翻炒2分鐘后倒入醬油 ， 再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟后 ， 淋入少許米醋 ， 放入鹽和糖 ， 炒好的肉絲 ， 翻炒均勻后撒入少許味精即可 。

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