【家常湯 家常蘿卜絲湯的烹飪技巧】1、主料：蘿卜1顆、面粉1勺 。
2、輔料：花生米1把、香蔥2根 。
3、做法：
（1）將蘿卜削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成細絲，然后將香蔥切碎備用；如果覺得自己刀工不行，可以用刮絲器替代刮成細絲 。
（2）準備好花生米 。
（3）將蘿卜絲倒入盆中，倒入面粉，攪拌均勻備用；不需要太多面粉，只需要沾上薄薄的一層即可，如果面粉太多，湯汁會很粘稠 。
（4）起鍋，將鍋燒熱，然后倒入少許油，油熱后倒入香蔥，小火爆香后裝出 。
（5）往鍋中倒入適量清水，大火煮沸后將白蘿卜倒入，繼續大火煮沸；如果有高湯、雞湯等也可以替換清水 。
（6）煮至蘿卜絲綿軟后，調入適量清水、雞粉、胡椒粉攪拌均勻，再倒入香蔥碎、花生米，翻拌均勻出鍋即可；調料的份量大家可以在出鍋前試試味道，再進行調整 。

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