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今天給大家分享這道東北硬菜-排骨燜卷子 ， 真的太香了 。


排骨冷水下鍋 ， 加入蔥和姜片焯水 。 鍋里加入冰糖 ， 炒出糖色 。 加入排骨翻炒均勻 ， 加入干辣椒、桂皮、香葉、花椒、大蒜、姜片、2勺豆瓣醬、1勺老抽、1勺蠔油 ， 翻炒均勻 。


再準備些土豆、豆角、玉米、胡蘿卜和排骨一起加水燜煮30分鐘 。
接下來就是制作花卷 ， 如果怕麻煩的也可以直接買那種做好的 。 碗中加入面粉200克、水100克、白糖5克、酵母2克和面 ， 發(fā)酵至兩倍大 。


面團搟平刷一層植物油 ， 然后撒上五香粉和蔥花 ， 疊起來 ， 像這樣切段兩個疊加在一起 ， 筷子這么一壓 ， 用手一擰就好啦 。


【排骨|教你一道東北硬菜超好吃的排骨燜卷子】然后把花卷放入鍋中 ， 再燜煮十分鐘左右 ， 開蓋 ， 瞬間真的香慘了 ， 排骨軟爛入味 ， 花卷渲染蓬松 ， 還吸收了醬汁的精華 ， 你說饞不饞～ 喜歡的收藏下 ， 有時間給家人做下哦 。

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