1、首先鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末 。
【油潑辣子做法 如何做油潑辣子】2、燒到油冒煙時關(guān)火，油溫降到180度時放入粗辣椒面，不停攪拌 。
3、油溫降到150度時放入香辛料攪拌均勻并放入細(xì)辣椒面 。
4、鍋中加醋，進(jìn)行二次反應(yīng) 。
5、最后倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了 。

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