豬腦花要充分煮透 ， 看見沒有了血絲才是熟了 ， 這樣才可以食用 。在吃火鍋的時(shí)候 ， 豬腦花一般起碼是要煮十分鐘以上 。豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩 ， 鮮嫩可口 ， 而且含鈣、磷、鐵比較多 。
【腦花怎么判斷熟沒熟】食用未熟透的腦花 ， 有感染寄生蟲及病菌的風(fēng)險(xiǎn) 。曾經(jīng)有多起相關(guān)的案例 ， 因此建議一定要熟透再食用 。

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