【酸奶機做酸奶不凝固 酸奶機做酸奶不凝固的原因和解決方法】1、原因：酸奶不凝固與很多因素有關 ， 比如酸奶機溫控不精準 ， 時間設置不正確 ， 發酵劑量太少 ， 發酵劑已失去作用等 。
2、解決方法：
（1）如果酸奶機溫控不精準 ， 應該找專業人員上門維修 ， 盡快解決這一問題 ， 讓牛奶在恒溫的狀態下發酵成酸奶 。
（2）如果設置時間不恰當 ， 導致酸奶發酵失敗 ， 可以延長發酵時間 ， 讓牛奶充分發酵成酸奶 ， 呈凝固狀 ， 如豆腐樣 。
（3）如果發酵劑太少 ， 下次制作酸奶時添加更多的發酵劑 ， 但也要把握一個度 ， 通常發酵劑為牛奶總量的10% ， 不宜添加太多 ， 適量的才是最好的 。
（4）如果發酵劑已失去作用 ， 購買新的發酵劑代替 ， 或者也可以改用酸奶 ， 同樣能起到發酵的作用 。

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