五香鹽焗花生米做法
主料：花生米1250克 。
香料：八角10克、桂皮10克、白芷5克、小茴香3克、白蔻3克、干辣椒3克、香葉2克 。
配料：食鹽500克、十三香3克 。
詳細做法：
1、選擇顆粒飽滿得花生米1250克 ， 用清水清洗一遍 ， 放入鍋中 ， 加入適量清水淹沒 ， 放入香料：八角10克、桂皮10克、白芷5克、小茴香3克、白蔻3克、干辣椒3克、香葉2克（使用前也清洗一遍） ， 中火燒開后關火泡5分鐘 ， 連帶香料撈出 ， 控干水分 ， 備用 。
2、炒鍋中加入精鹽500克 ， 把控干水分的花生和香料放入鍋中翻炒 ， 全程保持小火翻炒 ， 翻炒至花生和香料微干后加入十三香3克 。
繼續翻炒至花生用手輕輕一搓就可以掉皮就可以了 。
【粉絲蒸扇貝|五香鹽焗花生米做法】然后關火 ， 用密漏或者笊籬把鹽曬干凈即為鹽焗花生米 。

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