山藥排骨湯|都說冬吃蘿卜夏吃姜。冬天多吃蘿卜有好處。下面分享8款蘿卜做法蓮藕|肥牛

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大家好！這里是小夢說美食！
俗話說的好：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開處方。冬天吃蘿卜有很多好處：
①嫩膚抗衰 ②健身防病 ③排利尿 ④消食暖胃
可見大白蘿卜能夠成為冬天的主要食材之一也是有一定原因的。
一、白蘿卜炒肉末

食材：白蘿卜、豬肉、青蒜苗、泡辣椒。
調料：白糖、生抽、豆瓣醬。
做法：
①將白蘿卜清洗干凈，削掉外皮，切成細條，放入一勺食鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘，腌出水后，用清水淘洗兩次后，再抓干水分備用。
②選一塊半肥瘦的豬肉，切成肉末。
③蔥切碎，生姜切末，泡辣椒切末，青蒜苗切碎。
④熱鍋倒油，倒入肉末炒成金黃色，再放蘿卜條，泡椒末，蔥花，姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣醬炒香，出鍋撒上蒜苗碎翻炒均勻就可以了。
冬天吃這個，順氣開胃，一口蘿卜一塊肉。
二、白蘿卜丸子

食材：白蘿卜、豬肉、蔥。
調料：鹽、生抽、蠔油、蒸魚豉油、黑胡椒粉、淀粉。
做法：
①白蘿卜刨絲，加入少量食鹽腌制10分鐘，擠干水分備用。
②豬肉剁成肉泥，切蔥粒備用。
③做調料汁：一勺生抽、一勺蠔油、一勺蒸魚豉油、少許黑胡椒粉放入小碗備用。
④油鍋下肉泥，調料汁，蔥粒翻炒均勻。
⑤白蘿卜絲里加入炒好的肉泥和淀粉拌勻，揉成丸子。
⑥丸子上蒸鍋10分鐘即可出爐，撒上蔥粒擺盤就可以了。
三、粉蒸蘿卜

食材：白蘿卜、小蔥。
調料：蒸肉粉調料包、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
①白蘿卜切成絲，小蔥切末。
②蘿卜絲加一勺鹽，抓勻放置10分鐘，然后將腌制出來的水倒掉，再用清水洗干凈，擰干水分。
③加一勺雞精、半勺胡椒粉、倒入蒸肉粉抓勻，加少許油，起鍋燒水，水開后放入蘿卜蒸15分鐘，最后撒上蔥花即可。
以前都是吃的粉蒸肉，粉蒸排骨，第一次吃粉蒸蘿卜！一口下去直接驚艷！真的好好吃！
【山藥排骨湯|都說冬吃蘿卜夏吃姜。冬天多吃蘿卜有好處。下面分享8款蘿卜做法】四、白蘿卜糕

食材：白蘿卜、糯米粉、淀粉蒜末、蔥花、小米辣、肉末。
調料：鹽、黑胡椒粉、生抽、陳醋、蠔油、糖。
做法：
①白蘿卜去皮，切成絲，放到開水里焯燙一分鐘。
②擠干后加入粉類，一點點鹽，一點點黑胡椒粉，肉末攪拌均勻。
③攪拌好后用力團成團，再上鍋蒸15～20分鐘。
④調醬汁：兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、半勺糖、清水兩勺、蒜末、蔥花、小米辣適量。
蒸好后蘸料吃真是絕啦！
五、白蘿卜絲餅

食材：白蘿卜、香蔥、蝦米、面粉。
調料：鹽、胡椒粉。
做法：
①蘿卜切絲，放兩小勺鹽，抓勻腌15分鐘。腌好后蘿卜絲會出水，倒掉水分。

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山藥排骨湯|都說冬吃蘿卜夏吃姜。冬天多吃蘿卜有好處。下面分享8款蘿卜做法

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