【廣式叉燒的制作方法 廣式叉燒的制作方法介紹】1、主料： 五花肉一斤 。
2、輔料： 蒜3粒、姜5片、蔥兩根、洋蔥1個、油少許 。
3、調料： 糖、鹽、生抽、老抽適量、米酒一小勺 。
4、五花肉去皮 ， 洗干凈 。
5、先用糖按摩五花肉至糖融化 ， 再加入鹽入味 ， 鹽不要一下子加入太多 ， 以防過咸 ， 然后加入一小勺老抽上色 。
6、加入生抽提鮮 ， 然后加入一小勺米酒 ， 腌制均勻 ， 繼續按摩五花肉大約五分鐘 。
7、蒜去皮 ， 不需要壓扁 ， 保留整顆 ， 加入五花肉中 ， 再加入蔥姜 ， 還有切碎的1/3個洋蔥 ， 腌制均勻 ， 然后放入保鮮袋 ， 放入冰箱 ， 2-3天都可以 ， 如果十分想吃的 ， 最好也要有一天啦 ， 時間不夠 ， 叉燒出來的口味很不一樣的差很多的 。
8、烤箱預熱230度 ， 烤盤中放入切片的剩余的洋蔥 ， 在洋蔥上放上腌制好的五花肉 ， 烤15分鐘至干身定型 。
9、取出反面再烤十五分鐘后把溫度改到210度 ， 然后烤大約35分鐘 ， 中途每隔8分鐘左右取出涂腌制叉燒的醬汁 ， 還有一層薄薄的油 ， 直到叉燒部分油脂被逼出 ， 表面上色均勻漂亮即可 。

猜你喜歡

• 常見的火鍋食材有哪些 火鍋食材常見的有哪些
• 干煸蘑菇的做法? 怎么做干煸蘑菇
• 炸洋芋的配料有哪些 炸洋芋的配料有哪些東西
• 圓子的做法 豬肉圓子的做法
• 蜜棗粽子用的是什么蜜棗 蜜棗粽子介紹
• 豆腐羹的做法家常 豆腐羹家常做法詳解
• 求[西蒙的爸爸]讀后感，700字
• 匈奴是現在的什么民族
• 冷凍餃子的做法竅門 冷凍餃子怎么煮
• 過期的奶茶粉怎么處理