【雙菇丸子湯如何做 雙菇肉丸湯怎么做】1、食材：肉末、香菇、金針菇、姜片、花椒、鹽 。
2、將金針菇切去根部 ， 清水漂洗 。
3、挑選新鮮香菇 ， 去除根蒂 ， 清水洗凈 。
4、金針菇撕成一根一根的 ， 香菇撕成小塊 。
5、新鮮豬肉用料理機打成肉末 ， 在肉末里加入雞蛋、鹽 ， 筷子往一個方向攪拌上槳 。
6、老姜清水洗凈 ， 切片 。
7、起鍋燒水 ， 下姜片、花椒 。
8、水開后 ， 下香菇、金針菇煮 。
9、用小勺挖肉末成丸子形狀 。
10、轉小火 ， 將肉丸輕輕放到雙菇湯里 。
11、等所有肉丸放湯里煮至定型后 ， 轉大火 ， 將肉丸和雙菇煮熟 。
12、加入適量鹽 ， 起鍋裝盤 。

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