一般都會吃雞蛋，也可以喝湯，主要看個人口味喜好 。
【薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯】因為吃薺菜煮雞蛋要喝湯，老人家說喝湯能讓你不頭暈，不頭痛 。當然，一邊吃雞蛋和薺菜湯也可以啊！但是不要把薺菜撈出來，它不需要吃 。
薺菜有很高的營養價值 。用薺菜煮雞蛋很方便，而且成本更低 。這也是一道美味的菜 。因此，很多人喜歡在3月3日用薺菜煮雞蛋 。
吃薺菜煮雞蛋的起源主要是為了祭祖 。華佗為老人治病的日期在我國苗、漢、壯、瑤等民族有著不同的習俗，但大多吃的是薺菜煮雞蛋 。

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