辣椒|春節年夜飯，必備七款營養好喝的快手湯，暖心暖胃老少皆宜醬油|蟹肉|豬肉

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2023年的春節就快到了，你們是不是都在忙著置辦年貨了呀？還在上班的小伙伴，是不是按捺不住想飛回家啦？為什么我們會那么期待春節的到來呢？因為春節是一年中，假期最長的一個節日，也是一家人團聚的傳統節日。一家老小圍坐在一起，熱熱鬧鬧地吃個團圓飯，還會走親戚聯絡一下感情。今天香姐分享七款營養的快手湯，不僅好喝，而且顏色搭配也非常好看，大人和小孩都愛吃，暖心暖胃又暖身。具體的做法步驟，我整理在下方了，提前學會了，親朋好友都夸你廚藝好，待客不愁。
一、番茄金針菇肥牛湯

準備食材：肥牛卷，金針菇，西紅柿，蒜片，姜絲，小蔥花。
做法步驟：
1、西紅柿去皮切成小塊，金針菇掰開清洗干凈。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蒜片炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，再加入點番茄醬或者紅酸湯，翻炒均勻。
3、再倒入適量清水，開大火煮開后放入金針菇煮兩分鐘。再放入肥牛卷，煮開后繼續煮一分鐘就可以了。
4、最后加入食鹽調味，撒上點蔥花即可出鍋。
二、菌菇蝦仁豆腐湯

準備食材：雞蛋，蝦仁，白玉菇，香菇，水豆腐。
做法步驟：
1、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎煮，煎至兩面金黃，盛出切成小塊。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙擦干水分。起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒香，再放入蝦仁炒至變色。
3、接著再放入白玉菇和香菇翻炒，炒軟炒出汁，倒入適量清水開大火煮開。
4、放入煎蛋和水豆腐，繼續煮兩分鐘。淋入水淀粉勾芡，煮兩分鐘左右，最后加入食鹽調味即可出鍋。
三、海帶雞蛋豆腐湯

準備食材：海帶，雞蛋，水豆腐。
做法步驟：
1、海帶清洗干凈切成塊，水豆腐也切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎煮，煎至兩面定型后盛出切成小塊。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入雞蛋和適量清水，開大火煮開。再放入水豆腐和海帶煮三分鐘。
4、最后加入食鹽、枸杞和蔥花，攪勻即可出鍋。
四、茄汁酸辣湯

準備食材：番茄，豆皮絲，木耳絲，火腿絲，胡蘿卜絲，金針菇，香菜，蔥花，姜絲。
做法步驟：
1、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，然后加入適量清水，開大火煮開。
2、再把豆皮、木耳、胡蘿卜、金針菇、火腿、姜絲都放入鍋中煮兩分鐘。然后淋入一點水淀粉和雞蛋液攪勻煮熟。
3、最后加入食鹽、醋和胡椒粉調味，撒上香菜和蔥花即可出鍋。
五、奶油蘑菇湯

準備食材：雞胸肉，蝦仁，玉米粒，口蘑，牛奶，面粉，淡奶油。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成丁，加入淀粉和料酒抓勻腌制十分鐘。鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入一點料酒腌制去腥。口蘑清洗干凈切成片。
2、起鍋燒水，水開后放入口蘑焯水，煮熟后撈起來瀝干水分備用。碗中放入面粉，加入半碗清水攪拌均勻成面糊。

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辣椒|春節年夜飯，必備七款營養好喝的快手湯，暖心暖胃老少皆宜

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