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超級好吃的4道特色美食 ， 做法簡單易學 ， 好吃又健康 ， 感興趣的朋友快來試試吧！
俗話說得好 ， 民以食為天 ， 自古以來 ， 不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化 。 從著名的滿漢全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點 ， 到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨 ， 到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅 ， 無不散發著自己獨特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣賞不同的風俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 從一個地方的食物中 ， 我們能領略到一個地方的風土人情 ， 人文信仰 ， 生活習俗 ， 了解地理狀況 ， 植被特點 。 味蕾的綻放 ， 吸收到的香氣 ， 充斥著大腦 ， 讓人心里開出花來 。 就像電影《美食總動員》里描述的那樣 ， 美味的東西讓人看到不一樣的世界 ， 像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶 ， 找回那些丟失的東西 。
好吃到舔手指的麻辣龍蝦尾 ， 一口一個根本停不下來 ， 麻辣鮮香 ， 好吃過癮 ， 感興趣的朋友快來試試吧！
一、麻辣龍蝦尾
1、清洗干凈的龍蝦尾焯水兩分鐘 ， 撈出過一下涼水 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放蒜末、花椒、干辣椒 ， 小火炒出蒜香味 ， 再加入紅油豆瓣醬炒香 ， 炒出紅油 。
3、放入龍蝦尾 ， 簡單的翻炒均勻 ， 讓料香裹滿龍蝦尾 ， 加入生抽、蠔油、白糖 ， 加入一罐啤酒去腥增香 ， 小火咕嘟五分鐘左右 ， 最后收一下湯汁就可以出鍋了 。
天氣越來越冷了 ， 吃飯沒胃口 ， 可以試試這道做法簡單的口水雞 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 有喜歡的朋友快來試試吧！
二、口水雞
1、準備兩個雞腿 ， 冷水下鍋 ， 放入蔥姜 ， 料酒煮開 ， 撇去浮沫 ， 扣蓋燜煮十五分鐘 ， 煮好后撈出過一遍冷水 。
2、碗中加入蒜末、小米辣、芝麻醬、生抽、蠔油、陳醋、鹽、白糖、花椒面、芝麻、清水 ， 適量的辣椒油 ， 攪拌均勻 。
3、雞腿放涼后 ， 給它切成小塊 ， 鋪到盤子里 ， 最后淋上調好的料汁即可 。
許多人做茄子都是用油炸 ， 那樣太浪費了 。 今天這個方法不用油炸 ， 也能做出比飯店還要好吃 ， 感興趣的朋友快來試試吧！
三、紅燒茄子
1、清洗干凈的茄子切成滾刀塊 ， 放入清水中加入鹽 ， 防止氧化變黑 ， 腌制五分鐘 ， 再用雙手擠干水分 ， 加一勺淀粉 ， 均勻的裹上淀粉 。
2、鍋中燒油 ， 油熱下入茄子 ， 開小火把茄子炒軟 ， 炒出茄子里的水分 ， 然后放入蒜末、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、適量的清水 ， 再放入青紅辣椒 ， 淋入水淀粉 ， 繼續翻炒均勻即可 。
如果家里孩子不愛吃鲅魚 ， 那么你一定要試試這道香煎鲅魚 ， 口感又酥又脆 ， 真的是太香了 ， 感興趣的朋友可以試一試！
四、香煎鲅魚
1、洗凈的鲅魚先去頭 ， 然后把這個鲅魚從中間切開 ， 再把魚骨頭給它入掉 ， 把魚皮的一面改上 ， 花刀切好后 ， 加入蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油 ， 抓勻腌制二十分鐘 。
2、腌制好的鲅魚 ， 把里面魚肉的部分均勻的拍上一層淀粉 ， 這樣煎出來又穌又脆 。
3、先把一面煎至金黃酥脆 ， 然后翻過來再煎另一面 ， 鲅魚兩面煎至金黃即可完成 。
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