千里香混沌湯料做飯如下
姜水適量
小餛飩皮160g-180g
豬肉糜（前夾心為佳）120g
鹽1/4T(2-3g)
味精1/4T(2-3g)
湯料
鹽1/4T（2-3g）
味精1/4T（2-3g）
【千里香餛飩湯料怎么調(diào)】白胡椒粉1g
紫菜隨意
蝦皮隨意
生抽（放了味精就可省略）1/4T（2-3g）
蔥末隨意
香菜末隨意
蛋皮絲隨意
豬油或麻油少許
千里香餛飩的做法
1.鮮肉+調(diào)料+姜水?dāng)嚢柚辽蟿牛哦嗌俳藕媚兀糠诺讲荒芊艦橹?。先放調(diào)料，拌勻后再放姜水，要一點(diǎn)點(diǎn)放，不要一下去倒進(jìn)去很多哦 。小餛飩的芯子的肉就是這么爛爛的 。

2.攤開(kāi)手掌，餛飩皮放在手掌和手指中間處 。


3.放上適量的肉，不要太多，不要太少，大概如圖這樣，要攤開(kāi)一些，這樣底才能顯得很大，看上去 一副肉很多的樣子 。這是我們老師說(shuō)的 。


4.筷子戳到指縫處，讓指縫這里形成一個(gè)四角 。


5.捏攏起來(lái)，因?yàn)轲Q飩底下有個(gè)四角的，看上去個(gè)頭很大的樣子，其實(shí)里面肉不算太多的，當(dāng)然，你想放多些也沒(méi)問(wèn)題 。


6.燒一鍋開(kāi)水，湯料全部放入碗里，沖入適量開(kāi)水


7.開(kāi)水下餛飩，餛飩下了以后，蓋上蓋子2分鐘即可，不要多煮，會(huì)不好吃，小餛飩無(wú)需放冷水的，到了2分鐘，餛飩浮上來(lái)了即可撈出 。餛飩放入湯料內(nèi)，開(kāi)吃 。

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