目前家用廚師機材質上有全金屬機身和塑料機身兩種 ， 當然后者自重會輕很多 ， 為了穩定性 ， 機身底部往往會設計吸盤 ， 這樣工作時也可以防止晃動 。 比如九陽的MC912廚師機 ， 就會顯得輕巧很多 。

容量廚師機的容量也很關鍵 ， 目前市面上的廚師機容量一般是3-7L范圍 ， 有些人可能會覺得越大越好 ， 其實并不是 。 家用廚師機還是要看家里人數 ， 需要多少食材的量來決定 ， 常用的家用三四口人 ， 一般5L的容量是最合適的 。 容量大食材少的情況下 ， 有時候就很難打起來 。 另外 ， 在選購時 ， 廚師機都會有一個最少食材量和最大食材量的范圍 ，

傳動和噪音目前市面上的廚師機有兩種傳動系統 ， 齒輪和皮帶 。 單齒輪傳動優勢是效率高 ， 據測最高的能效可達95% 。 但缺點也明顯 ， 就是噪音大 ， 而且容易發熱 。 皮帶傳動則噪音低 ， 發熱更少 ， 不過時間久了 ， 皮帶容易松動 。 各自有利弊 ， 就看如何選擇了 。
600元+的廚師機推薦
LEO之前也用過不同價位 ， 多個品牌的廚師機 ， 不過價位都比較高 ， 從1000多到2000元都有 。 不過當拿到這款售價僅600元+的九陽廚師機時 ， 其實還是有懷疑的 ， 真的能用嗎？
外觀
外觀造型上雖然各個品牌各有差異 ， 不過基本都是“匚”字形的結構 ， 其他就是細節設計上的差異 ， 有復古的 ， 也有設計前衛的 ， 這個當然看各自的喜好 。 九陽廚師機機頭造型比較圓潤 ， 有點類似飛艇的設計 ， 材質方面 ， 采用的是塑料機身 ， 畢竟一分錢一分貨 。 不過視覺上并沒有明顯的塑料感 。 整機凈重是5.2KG并不是很重 ， 就是女生也可以輕松抱著走 。
其他細節差異 ， 就是少了拓展功能 ， 之前用過的廚師機都是可以拓展壓面、絞肉等功能 ， 當然 ， 那些配件都是需要額外付費購買的 。 而九陽廚師機直接就省了 。


附送的配件 ， 一個防濺蓋子、一個和面鉤、攪拌槳和打蛋籠 ， 這些配置上和幾千元的差異并不是很大 。


配的攪拌鍋是5L的 ， 這容量對于一家3-5口人完全足夠了 。 這個攪拌鍋采用的是食品級不銹鋼304材質 ， 耐磨耐腐蝕 ， 可以適用不同的食材攪拌 。

機頭的抬升方式是一個機械式的鎖止關閉鍵 ， 按下就能抬頭或者按下機頭 ， 放松按鍵直接鎖止 。 這個和大部分的廚師機設計類似 。


九陽廚師機的控制旋鈕共設計了六個檔位 ， 可以滿足不同的揉面和攪拌需求 。 低檔位 ， 轉速低扭力大 ， 主要攪拌固體食材 ， 比如和面 ， 一般用1-3檔；中檔位 ， 轉速中等扭力中等 ， 主要攪拌流體狀食材 ， 如：混合肉餡、土豆泥等 ， 2-4檔；高檔位 ， 轉高扭力小 ， 主要攪拌液體食材 ， 如：打發雞蛋、淡奶油等 ， 主要是5-6檔 。
這樣的檔位細分完全足夠了 ， 很多高檔廚師機可能會有更詳細的細分 ， 比如10個檔位、12個檔位等 ， 但對于普通用戶基本感受不到這樣的差異 。
另外 ， 九陽作為國貨品牌 ， 在檔位旋鈕中間還設計了一個“發”字 ， 滿滿的國風元素 ， 還是挺有意思的 。

一般塑料機身的廚師機重量都在5KG以上 ， 如果是金屬機身 ， 則會在9kg以上 。 雖然很多人會說機身越重 ， 廚師機穩定性越好 。 其實會發現九陽廚師機在和面時晃動幅度并不大 ， 是因為在機身底部設計了六個吸盤 ， 只要是平整的臺面上 ， 都可以牢牢吸附 。

這個是6檔情況下 ， 可以看到機身僅僅是輕微的晃動 ， 比想象中的要穩定的多 。
配件安裝
透明防溢蓋是采用硅膠卡扣 ， 卡到機頭上的 ， 即使抬頭和按下 ， 都不會有碰撞 ， 在高速打發時 ， 也可以防止液體飛濺 。

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