
1、豬皮洗凈,放水煮開后,用刀刮去多余的肥肉 。
2、然后用繩子串起來,掛通風(fēng)處,晾干 。
3、鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨著油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼 。
4、接著重新加熱油溫,將炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹 。
【家常自制炸豬皮的做法 家常自制炸豬皮怎么做】5、豬皮就炸好了,拿來煮之前,用清水浸泡變軟,切小塊后就可以拿來煮菜 。
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