【燉蛋一般燉幾分鐘能熟 制作燉蛋的時間】1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好 。
2、時間過長不但口感會差 ， 蛋白質凝固 ， 不利于消化 。而時間過短的話 ， 則可能沒有熟透 ， 沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲 。
3、其次加水量是關鍵 ， 一般建議蛋液與水的比例為1：1．8－1：2．2 ， 加水越多則口感越水嫩 。

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