1、主料：500g鱸魚(yú)，50g豆腐 。配料：適量油，適量鹽，適量蒸魚(yú)豉油，適量蔥絲，適量姜絲，適量料酒 。
【怎么做清蒸豆腐魚(yú)好吃 清蒸豆腐魚(yú)的做法】2、鱸魚(yú)去內(nèi)臟洗凈在背上開(kāi)兩刀 。
3、放入適量的料酒，放入適量的鹽，揉搓均勻，腌20分鐘 。
4、豆腐洗凈切成片，放入適量的鹽腌10分鐘 。
5、把腌好的魚(yú)和豆腐放在盤(pán)中，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘 。
6、整好的魚(yú)倒掉里面的湯汁，倒上蒸魚(yú)豉油，放上蔥絲，姜絲，燒點(diǎn)熱油澆到蔥絲，姜絲上面，美味的豆腐魚(yú)就做好了 。
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