1、第一把從樹(shù)上摘下來(lái)的香椿芽或者是買(mǎi)回來(lái)的香椿芽，放在清水當(dāng)中沖洗干凈，洗好之后撈出來(lái)瀝干水分，鍋里加入適量的清水，開(kāi)大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆燙一分鐘左右就可以了，這個(gè)時(shí)候我們就能夠看到香椿芽從剛開(kāi)始的鮮紅色變成了綠色，這主要也是因?yàn)殪踢^(guò)水之后把香椿當(dāng)中含有一些亞硝酸鹽的成分給去除掉了，這樣就能夠讓香椿吃起來(lái)更加的健康 。
2、焯好水之后把香椿芽撈出來(lái)，放在涼水當(dāng)中過(guò)涼，等到不燙手之后撈出來(lái)用手攥干水分 。
【香椿怎么存放時(shí)間更長(zhǎng) 香椿芽如何保鮮存放時(shí)間長(zhǎng)】3、然后把焯過(guò)水的香椿芽分成合適的等分分別的用保鮮膜裝起來(lái)，放在冰箱中冷凍儲(chǔ)存 。
4、需要吃的時(shí)候拿出來(lái)一份提前解凍，然后按照想吃的做法就像烹飪就可以了，吃起來(lái)的口感一樣非常的鮮嫩美味，而且冷凍起來(lái)就算是放上一年也不用擔(dān)心變質(zhì)的問(wèn)題 。
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